物界前沿
100台机器人进店卖锅
100台机器人进店卖锅
我更关心223万元背后的账
我愿意为机器人走进门店鼓掌，但不会因为三天的销售数字，就认定它已经跑通了生意。比起它能不能卖锅，我更关心：新鲜感过去之后，老板还愿不愿意继续付钱？
01 先把这次上岗说清楚
9月28日起，100台智元灵犀X2陆续进入全国100家爱仕达门店。戴上厨师帽、系上围裙，它们有了一个新名字：爱宝。文汇报披露，三天试营业累计销售额约223万元，百家门店销售业绩平均增长39%。[1]
机器人与真人店员在爱仕达门店接待顾客。图源：文汇报／新浪。
它的工作有明确边界：迎宾、询问需求、讲解产品、推荐锅具、带路；遇到结账等环节，再交给真人店员。所谓机器人卖锅，实际是一套人机配合的导购流程，不能把223万元理解为机器人独立完成的销售。[2]
我觉得有价值的，是它开始按顾客的家庭人数、烹饪习惯和预算推荐产品。这要求AI把商品知识用到具体需求上，推荐是否靠谱，也终于有了成交和售后这样的检验。
02 销售额很亮眼，利润还得另算
223万元是销售额，不是利润；39%的平均增长，也不能直接当作机器人的净贡献。当前公开信息没有给出对照门店、统计基期和完整成本，国庆客流、促销和围观效应，都可能影响结果。
如果我是门店老板，我会留住三组数据：同类门店的成交率变化、扣除退货与折扣后的新增毛利、每月部署与运维成本。最后一项还要算上租赁或折旧、商品知识更新、故障处理，以及店员接手服务的时间。
我会把观察期拉长，比较节假日与普通工作日。多卖出的锅带来多少毛利，减去这些额外成本，才接近这台机器人的经济价值。只比较销售额，很容易把热闹当成赚钱。
真人厨师演示烹饪，机器人参与讲解与互动。图源：文汇报／新浪。
我还会问一个容易被忽略的问题：这些工作用一块屏幕加语音助手能不能完成？人形和移动能力带来的新增收益，如果抵不过更高的硬件与维护成本，门店未必需要买机器人。
技术上的难题也很具体：商场噪声里能否听清，狭窄货架间能否避让，优惠变化后能否答对。项目从单店测试推进到百店，经历了半年多打磨。这提醒我，模型能力之外，门店知识和现场适配同样耗时间。[1]
03 我期待的，是下一次续费
这次尝试放在行业里更有意思。IDC统计，2026年上半年全球人形机器人出货近2.5万台，同比增长432.1%；科研教育、表演展示、政府数采中心三类合计占69%，低于2025年全年的83.8%。这是应用结构的变化，不能简化成“69%的机器人只会表演”。[3]
爱仕达与智元的合作也延伸到采购、委托制造和供应链。门店既提供试验场，也可能帮助双方找到新的业务入口，但框架合作能形成多少订单，仍要看实际交付。[4]
2026年7月6日，爱仕达与智元签署战略合作协议。图源：财联社。
财务上更要分清口径。爱仕达9月6日披露，具身智能合作项目当时已形成的销售收入仅13.72万元。它早于这轮百店部署，且属于机器人业务收入；223万元则是门店卖锅的销售额，不能拿来证明机器人业务收入暴增。[5]
我对这次上岗的感受是期待，也更想追问后续。AI行业已经很会展示能力，接下来要证明的是：交付能否复制，维护能否负担，客户用过以后是否愿意续费。百家门店的价值，在于留下可复盘的数据，让下一次部署少一点试错。
如果半年后仍有门店主动追加投入，这会比首秀的销售数字更让我信服。
你觉得机器人导购最该先做好哪件事：招揽客流、推荐商品，还是减少店员的重复劳动？
资料与图片来源（点击打开）
[2] 智元官方｜100台X2进入100家门店（9月28日）